શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકા

સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાટાને નિપુણ બનાવવું સરળ છે (અને મેં મારા બધાને શામેલ કર્યા છે શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ નીચે). તેઓ દરેક વખતે ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું બરાબર ક્રીમી બહાર આવે છે!

કેવી રીતે સ્ટોવ પર ફૂલકોબી વરાળ

છૂંદેલા બટાટા (અને ભરણ ) કોઈપણ રજા ભોજનનો શ્રેષ્ઠ ભાગ અને લગભગ કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય બાજુ છે!



માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની મોટી બાઉલ



બટાકા મહાન છે અને હોઈ શકે છે બેકડ , તળેલું, અથવા એક માં રાંધવામાં આવે છે બટાટા કેસરોલ . હોમમેઇડ છૂંદેલા બટાટા ચોક્કસપણે અમારા માટે પસંદની સૂચિમાં ટોચ પર છે!

છૂંદેલા બટાકા માટે બટાટા પસંદ કરી રહ્યા છીએ

છૂંદેલા બટાટા માટે શ્રેષ્ઠ બટાટા તે ખૂબ સ્ટાર્ચ જેવા હોય છે રુસેટ અથવા ઇડાહો બટાકા. યુકોન ગોલ્ડ પણ કામ કરે છે પરંતુ તેઓ વધુ બકરી છે અને તેટલું સ્ટાર્ચ નથી.



જો તમને ગમતું હોય, તો યુકોન સોનાના બટાટા વાપરી રહ્યા હો તો થોડીક ત્વચાને છોડી દો. ત્વચા પોત ઉમેરે છે.

અન્ય ઘટકો

આ રેસીપી ક્લાસિક છૂંદેલા બટાકાની માટે છે તેથી તેમાં કોઈ ચીઝ અથવા મસાલાનો ઉમેરો નથી થતો પરંતુ અલબત્ત, જો તમે ઇચ્છો તો તે ઉમેરી શકો છો.

  • માખણ: આ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં ખરેખર કોઈ અવેજી નથી. બટાટા અને તેમાંથી પુષ્કળ પ્રમાણમાં વાસ્તવિક માખણ ઉમેરો. હું મીઠું ચડાવેલું પસંદ કરું છું જો મારી પાસે તે ન હોય, પરંતુ અનસેલ્ટ કરેલું કામ કરે છે અને બટાટા સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવે છે.
  • ક્રીમ / દૂધ: હું આ રેસીપીમાં ગરમ ​​આખા દૂધનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ જો તમારી પાસે હાથ હોય તો ક્રીમ પણ કામ કરે છે. યાદ રાખો ડેરી ગરમ કરો શ્રેષ્ઠ બટાકાની માટે.
  • લસણ / સીઝનિંગ્સ: ફરીથી, આ રેસીપી સરળ રાખીને, હું ખાલી મીઠું અને મરી ઉમેરીશ. જો તમને થોડું થોડું લસણ ગમે છે, તો થોડા લવિંગ કાપીને બટાકાની સાથે ઉકળવા દો. આ રેસીપીમાં પણ ચાઇવ્સ મહાન છે (માખણ સાથે ઉમેરો).

છૂંદેલા બટાકાની બનાવવાની સામગ્રી. માખણ, દૂધ, બટાકા, મીઠું અને મરી



છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી

છૂંદેલા બટાકા ખૂબ ઓછા ઘટકો સાથે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે. તમે તેમને માં બનાવી શકો છો ક્રockક પોટ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પોટ , પરંતુ મને ખરેખર લાગે છે કે શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાટા એક સરળ ક્લાસિક છે.

  1. પ્રેપ: બટાકાની છાલ કાપી નાખો ( નીચે રેસીપી દીઠ ).
  2. બિલ: ટેન્ડર સુધી ઉકળતા પાણીમાં બટાકાની રસોઇ કરો.
  3. માશ: સરસ અને સરળ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી અન્ય ઘટકો સાથે મેશ કરો.

શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકાની ટિપ્સ

શ્રેષ્ઠ ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાની બનાવટની વાસ્તવિક ચાવી સુસંગતતાને યોગ્ય રીતે મેળવવી છે.

  • સારી ડ્રેઇન કરો: હું સામાન્ય રીતે તેમને લગભગ 5 મિનિટ બેસી શકું છું જેથી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવામાં આવે અથવા સારી રીતે કા drainી શકાય અને થોડી વાર માટે ગરમ વાસણમાં પાછું મૂકી દો જેથી ખાતરી કરો કે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે.
  • હાથથી મેશ: ઉપયોગ એ હેન્ડ માશેર અથવા એ બટાટા સમૃદ્ધ ક્રીમીસ્ટ બટાટા માટે. હેન્ડ મિક્સર, સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર કામ કરી શકે છે પરંતુ તે બટાકાની તારાઓ પણ તોડી શકે છે અને ચીકણું પોત પેદા કરી શકે છે.
  • બટર ઉમેરો! એવી જગ્યાઓ છે કે જેના પર તમે માખણ પર બગડી શકો છો અને આ તેમાંથી એક નથી. હું મીઠું ચડાવેલું માખણ અને તેમાંથી ઘણાં બધાંનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું (પરંતુ તમે જાતે જ બિનસલાહભર્યા મોસમનો ઉપયોગ કરી શકો છો). માખણ એક ક્રીમી અને ... સારી રીતે, બટરીની રચના ઉમેરી દે છે.
  • ક્રીમ ગરમ કરો: ઉમેરતા પહેલા તમારું દૂધ / ક્રીમ ગરમ કરો. આ બટાટાને ગરમ રાખે છે અને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે. યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે થોડો સમય ક્રીમ / દૂધ ઉમેરો.

ઘરે બનાવેલા છૂંદેલા બટાટામાં ક્રીમ ચીઝ, લસણ અને માખણ ઉમેરવામાં સ્વાદિષ્ટ ટાંગ ઉમેરી શકાય છે! તમે ખરેખર ગમે તેટલું ટppપિંગ્સ ઉમેરી શકો છો, છૂંદેલા બટાટા છે ખૂબ ક્ષમાશીલ!

એક વાટકી માં બટાટા મેશિંગ

હું ટ torર્ટિલા સૂપ ક્યાંથી ખરીદી શકું?

છૂંદેલા માટે બટાકાને કેવી રીતે ઉકાળો

બટાટા હંમેશાં ઠંડા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં રાખવું જોઈએ અને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ, આ તેમને સમાનરૂપે રાંધવામાં મદદ કરે છે. તમારે બટાટાને ઉકાળો તેટલા સમયની લંબાઈ તેના પર આધાર રાખે છે કે તેઓ કેટલા મોટા કાપવામાં આવે છે.

હું મારા બટાકાની ક્વાર્ટર કરું છું અને તેમને લગભગ 15 મિનિટ ઉકાળો. તમારા બટાટા તૈયાર છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે, કાંટો વાપરો અને જો બટાકાને વીંધવું સહેલું છે, તો તે થઈ ગયું!

આગળ બનાવવા માટે

છૂંદેલા બટાટા 48 કલાક અગાઉથી બનાવી શકાય છે. નિર્દેશન પ્રમાણે અનુસરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. રેફ્રિજરેટ કરો.

ફરીથી ગરમ કરવા , તેમને 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક casસેરોલ ડીશમાં મૂકી શકાય છે. જો જરૂરી હોય તો થોડુંક ગરમ ક્રીમ / દૂધ નાખી હલાવો. તમે આને માઇક્રોવેવમાં ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા હોઇને અથવા થોડા કલાકો સુધી ધીમા કૂકરમાં નીચી પણ રાખી શકો છો.

ટોચ પર માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકા

છૂંદેલા બટાકાની ઠંડું

તમે છૂંદેલા બટાકાને સ્થિર કરી શકો છો અને તે થોડું દૂધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી સારી રીતે ગરમ કરે છે. સ્થિર થવા માટે, તેમને પ્લાસ્ટિકની ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો અને ફ્લેટ દબાવો (આ તેમને ઝડપથી પીગળવામાં મદદ કરે છે). જ્યારે તમે તેને ફરીથી ગરમ કરો છો, બટાટાના કપ દીઠ એક ચમચી દૂધ ઉમેરો અને તેને ફરીથી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો (અથવા માઇક્રોવેવ ઘટ્ટ રીતે હલાવતા).

તેઓ એક સરળ સાઇડ ડિશ છે અને સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે મશરૂમ સેલિસબરી સ્ટીક , ક્રockક પોટ પોર્ક ચોપ્સ , અને અલબત્ત એ રોસ્ટ ટર્કી !

મેકરોની અને પનીર ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ટામેટાં સાથે

બાકી બાકી?

મારી પાસે તમારા માટે ચાર શબ્દો છે. છૂંદેલા બટાકાની કેક લોડ .

માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની મોટી બાઉલ 9.94 છેમાંથી109મતો સમીક્ષારેસીપી

છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી

પ્રેપ સમયપંદર મિનિટ કૂક સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય35 મિનિટ પિરસવાનું10 પિરસવાનું લેખકહોલી નિલ્સન ફ્લફી, ક્રીમી અને બટરરી, આ શાબ્દિક રીતે પરફેક્ટ છૂંદેલા બટાકાની છે. છાપો પિન

ઘટકો

  • 4 પાઉન્ડ બટાટા રુસેટ અથવા યુકોન ગોલ્ડ
  • કપ મીઠું ચડાવેલું માખણ ઓગાળવામાં
  • . કપ દૂધ અથવા ક્રીમ
  • મીઠું અને મરી ચાખવું
  • 3 લવિંગ લસણ વૈકલ્પિક

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો અનુસરો

સૂચનાઓ

  • છાલ અને ક્વાર્ટર બટાટા, ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો.
  • બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ અથવા કાંટોના ટેન્ડર સુધી overedંકાયેલ રસોઇ કરો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
  • ગરમ થવા સુધી સ્ટોવની ટોચ પર (અથવા માઇક્રોવેવમાં) દૂધ ગરમ કરો.
  • બટાકામાં માખણ નાખો અને મેશિંગ શરૂ કરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે બટાકાની માશેરનો ઉપયોગ કરતી વખતે એક સમયે દૂધમાં થોડું રેડવું.
  • મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

  • સારી ડ્રેઇન કરો: હું સામાન્ય રીતે તેમને લગભગ 5 મિનિટ બેસી શકું છું જેથી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવામાં આવે અથવા સારી રીતે કા drainી શકાય અને થોડી વાર માટે ગરમ વાસણમાં પાછું મૂકી દો જેથી ખાતરી કરો કે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે.
  • હાથથી મેશ: વાપરો એ હેન્ડ માશેર અથવા એ બટાટા સમૃદ્ધ ક્રીમીસ્ટ બટાટા માટે. હેન્ડ મિક્સર, સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર કામ કરી શકે છે પરંતુ તે બટાકાની તારાઓ પણ તોડી શકે છે અને ચીકણું પોત પેદા કરી શકે છે.
  • બટર ઉમેરો! એવી જગ્યાઓ છે કે જેના પર તમે માખણ પર બગડી શકો છો અને આ તેમાંથી એક નથી. હું મીઠું ચડાવેલું માખણ અને તેમાંથી ઘણાં બધાંનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું (પરંતુ તમે જાતે જ બિનસલાહભર્યા મોસમનો ઉપયોગ કરી શકો છો). માખણ એક ક્રીમી અને ... સારી રીતે, બટરીની પોત ઉમેરશે.
  • ક્રીમ ગરમ કરો: ઉમેરતા પહેલા તમારું દૂધ / ક્રીમ ગરમ કરો. આ બટાટાને ગરમ રાખે છે અને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે. યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે થોડો સમય ક્રીમ / દૂધ ઉમેરો.

પોષણ માહિતી

કેલરી:243,કાર્બોહાઇડ્રેટ:42જી,પ્રોટીન:5જી,ચરબી:6જી,સંતૃપ્ત ચરબી:4જી,કોલેસ્ટરોલ:17મિલિગ્રામ,સોડિયમ:75મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:981 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેજી,ખાંડ:બેજી,વિટામિન એ:235આઈ.યુ.,વિટામિન સી:13મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:61મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.9મિલિગ્રામ

(પ્રદાન થયેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડછૂંદેલા બટાકાની કોર્સસાઇડ ડિશ રાંધેલઅમેરિકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ .