બ્લેક આઇડ વટાણા રેસીપી (હેમ સાથે)

આ બ્લેક આઇડ વટાણાની રેસીપી સ્વાદ સંપૂર્ણ છે. બ્લેક આઇડ વટાણા એ નસીબનું પ્રતીક છે અને તમારું નવું વર્ષ શરૂ કરવા માટે યોગ્ય ભોજન છે!

જ્યારે તેઓ થોડો સમય લે છે, બ્લેક આઇડ વટાણા રાંધવા અને એક મહાન હાર્દિક ભોજન બનાવવાનું સરળ છે! અમે આ રેસીપી પર સેવા આપે છે ચોખા કોલાર્ડ ગ્રીન્સ સાથે (મોટી સ્લાઈસ સાથે) હોમમેઇડ કોર્નબ્રેડ અલબત્ત).



ચોખાના પલંગ પર બ્લેક આઇડ વટાણા



બ્લેક આઇડ વટાણા શું છે?

બ્લેક આઇડ વટાણા શણગારેલી હોય છે અને સામાન્ય રીતે ઘણી દક્ષિણની વાનગીઓમાં માણી શકાય છે (અને કોને ચાહતું નથી હોપિન ’જ્હોન ). અમે તેનો ઉપયોગ સૂપ અને સ્ટ્યૂથી લઈને વાનગીઓમાં કરીએ છીએ બીન સલાડ અથવા ડૂબવું અને અલબત્ત અમારા પ્રિય કાઉબોય કેવિઅર રેસીપી .

તેઓ મધ્યમાં કાળી સ્પોટ સાથે હળવા રંગના હોય છે. જ્યારે હું મોટેભાગે તેમને સૂકી ખરીદી કરું છું, ત્યારે તે સ્થિર અથવા તૈયાર પણ મળી શકે છે. મોટાભાગના સૂકા કઠોળની જેમ, તે પણ કાળા રંગના આંખના વટાણાને રસોઈનો સમય ઘટાડવા અને પાચનમાં મદદ કરવા માટે સમય પહેલાં પલાળવામાં આવે છે.



લાડુમાં કાળા આઇડ વટાણા

બ્લેક આઇડ વટાણા કેવી રીતે રાંધવા

રસોઈનો સમય ઓછો કરવા માટે આ રેસીપીમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા કાળા ડોળાવાળા વટાણા પલાળી નાખવા જોઈએ. તેમને સૂકવવા માટે, એક વાસણમાં ઉમેરો અને કઠોળની ઉપર 2% જેટલું ઠંડુ પાણી ભરો. આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા રાતભર બેસવાની મંજૂરી આપો. આ રિહાઇડ્રેશન પ્રક્રિયા શરૂ કરશે.

8 કલાક પછી, તમારી કઠોળ હજી પણ મક્કમ રહેશે અને રસોઈની જરૂર પડશે પરંતુ કૂકનો સમય ઓછો થશે. જો તમે આ રેસીપીના દિવસે રાંધવા માંગતા હો, તો તમે ઝડપી સૂકવવા માટેની પદ્ધતિનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો જે લગભગ 1 કલાક લેશે.



પોટમાં બ્લેક આઇડ વટાણા માટેનાં ઘટકો

બ્લેક આઇડ વટાણા કેવી રીતે બનાવવી

આ રેસીપી કંઈક ઓછા સૂપવાળા સૂપ જેવી છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તે ગા thick (અથવા ઓછા બ્રોથ) હોય, તો તેને થોડીક વધુ મિનિટ માટે ઉકાળો. જો તમને વધારે સૂપ ગમતું હોય તો, વધારાનો સ્ટોક ઉમેરો.

હેમ હોક્સ: આ કાળા આઇડ વટાણાની રેસીપી સ્વાદ માટે બેકન અને હેમ હ hક્સનો ઉપયોગ કરે છે. હેમ હocksક્સ તૂટી અને ટેન્ડર બનવામાં લાંબો સમય લઈ શકે છે તેથી હું તેને પ્રથમ થોડા સમય માટે રાંધવાની મંજૂરી આપું છું અને પછી કાળા ડોળાવાળા વટાણા ઉમેરીશ (તે જ પદ્ધતિ જે હું બનાવતી વખતે વાપરું છું 15 બીન સૂપ ).

જો તમે હોક્સની જગ્યાએ બાકી હેમ અસ્થિનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને પૂર્વ રાંધવાની જરૂર નથી. જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટર્કીની પાંખો, ગળા અથવા પગને હેમ હocksક્સ માટે અવેજી કરી શકો છો.

બેકન: જ્યારે હેમ હોક સણસણતો હોય છે, એક તપેલીમાં બેકનને ચપળ બનાવે છે અને ડુંગળીને નરમ કરવા માટે ટપકતા ઉપયોગ થાય છે ... આ આશ્ચર્યજનક સ્વાદની ખાતરી આપે છે!

એક વાસણમાં બ્લેક આઇડ વટાણા

ટામેટાં: મારા જેવા જ હેમ અને બીન સૂપ ટામેટાં રાંધવાના અંતે ઉમેરવામાં આવે છે. એસિડિક ઘટકો સૂકા દાળો / વટાણાની રીહાઇડ્રેશન પ્રક્રિયામાં દખલ કરી શકે છે. હું થોડી ગરમી અને સ્વાદ (જેમ કે) ઉમેરવા માટે ચિલિ સાથે ટમેટાં વાપરવાનું પસંદ કરું છું રોટેલ ) પરંતુ ડ orશ અથવા બે ગરમ ચટણી સાથે નિયમિત અથવા પ tomatoટાઇટ પાસાવાળા ટામેટાં પણ મહાન છે.

સીઝનીંગ / બ્રોથ: હેમ હોક્સ અને બેકન વચ્ચે, હું સામાન્ય રીતે આ રેસીપીમાં વધારાનું મીઠું ઉમેરતો નથી, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરવા માટે મફત લાગે છે. પીરસતાં પહેલાં આડંબર અથવા બે ગરમ ચટણી, એક ચપટી સરકો અથવા કેટલાક કાતરી લીલા ડુંગળી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે એસિડિક ઘટકો જેમ કે સરકો રાંધવાના અંતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉમેરવામાં આવે છે એકવાર દાળો પહેલાથી નરમ હોય છે.

વધુ બીન રેસિપિ તમને ગમશે

ચોખાના પલંગ પર બ્લેક આઇડ વટાણા 5માંથી28મતો સમીક્ષારેસીપી

બ્લેક આઇડ વટાણા રેસીપી

પ્રેપ સમયવીસ મિનિટ કૂક સમયબે કલાક કુલ સમયબે કલાક વીસ મિનિટ પિરસવાનું8 પિરસવાનું લેખકહોલી નિલ્સન ટેન્ડર હેમ અને કાળા ડોળાવાળું વટાણા એક સરળ બ્રોથમાં સણસણવું! છાપો પિન

ઘટકો

  • . માંસવાળું પીવામાં હેમ હોક
  • 6 કપ પાણી અથવા ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
  • . અટ્કાયા વગરનુ
  • ½ ચમચી થાઇમ
  • 6 કાપી નાંખ્યું બેકન
  • . ડુંગળી પાસાદાર ભાત
  • બે પાંસળી કચુંબરની વનસ્પતિ પાસાદાર ભાત
  • બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
  • . લીલી ઘંટડી મરી પાસાદાર ભાત
  • . પાઉન્ડ કાળા ડોળાવાળું વટાણા સુકા
  • 10 ounceંસ મરચાં સાથે પાસાદાર ભાત ટામેટાં તૈયાર

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો અનુસરો

સૂચનાઓ

  • કાળા આઇડ વટાણા કોગળા અને કોઈપણ કાટમાળ દૂર કરો. વાટકી / વાસણમાં મૂકો અને 8 કલાક અથવા રાતભર પલાળી રાખો.
  • મોટા વાસણમાં, હેમ હોક, ચિકન સૂપ, ખાડી પર્ણ અને થાઇમ ભેગા કરો. મધ્યમ heatંચી ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. એક સણસણવાની ગરમી ઓછી કરો અને 60-80 મિનિટ સુધી આવરી લો.
  • દરમિયાન, ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચપળ સુધી બેકન રાંધવા. બેકન દૂર કરો અને એક બાજુ સેટ કરો. સહેજ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને લસણને બેકન ગ્રીસમાં રાંધવા.
  • વાસણમાં ડુંગળીનું મિશ્રણ, કાળા ડોળાવાળું વટાણા અને લીલા ઘંટડી મરી નાંખો અને 45-65 મિનિટ વધારાના સણસણવું અથવા કાળા ડોળાવાળું વટાણા કોઈપણ ફીણથી કાંટાળી ન આવે ત્યાં સુધી.
  • હેમ હોક દૂર કરો અને અસ્થિમાંથી કોઈપણ માંસ કાપી નાખો. તૈયાર માંસમાં ટામેટાં (અંડરઇન્ડ), મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે માંસમાં પાછા માંસ ઉમેરો. સણસણતાં વધારાના 20 મિનિટ અથવા કાળા ડોળાવાળું વટાણા ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચ્યા ત્યાં સુધી તેને .ાંકી દીધા.
  • ખાડીનું પાન કાardો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરી સાથે બેકન અને મોસમમાં જગાડવો. ભાત ઉપર ગ્રીન્સ વડે સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

નોંધ: જો હેમ હocksક્સની જગ્યાએ હેમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો માંસને પૂર્વ રાંધવાની જરૂર નથી.

પોષણ માહિતી

કેલરી:204,કાર્બોહાઇડ્રેટ:પંદરજી,પ્રોટીન:અગિયારજી,ચરબી:10જી,સંતૃપ્ત ચરબી:3જી,કોલેસ્ટરોલ:28મિલિગ્રામ,સોડિયમ:166 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:363મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4જી,ખાંડ:3જી,વિટામિન એ:105આઈ.યુ.,વિટામિન સી:16.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:40મિલિગ્રામ,લોખંડ:2.2મિલિગ્રામ

(પ્રદાન થયેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડકાળા ડોળાવાળું વટાણા કોર્સમુખ્ય અભ્યાસક્રમ રાંધેલઅમેરિકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . હેમ અને શીર્ષક સાથે બ્લેક આઇડ વટાણા