બ્રેઇઝ્ડ બીફ શોર્ટ રિબ્સ

બ્રેઇઝ્ડ બીફ શોર્ટ રિબ્સ તેથી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે! સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગી, જે અસ્થિથી નીચે પડે છે તેના કરતાં બીજું કંઈ નથી! ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બનાવવામાં, તે શુદ્ધ આરામ ખોરાક સ્વર્ગ છે!

ટૂંકા પાંસળી ઉપર સેવા આપે છે છૂંદેલા બટાકાની સાથે રાત્રિભોજન રોલ્સ એક મહાકાવ્ય રાત્રિભોજન માટે કુટુંબ પ્રેમ કરશે!



સફેદ વાટકીમાં છૂંદેલા બટાકા પર બીફ શ shotટ પાંસળી.



પ્રથમ વખત મેં ટૂંકી પાંસળી કા braી હતી, હું તરત પ્રેમમાં હતો. અલબત્ત, મારી પાસે તેઓને 5-સ્ટાર રેસ્ટ restaurantરન્ટમાં હતી જેથી મને લાગ્યું કે તેઓ બનાવવાનું મુશ્કેલ છે - ખોટું! ઘટકોની સૂચિ લાંબી લાગે છે, પરંતુ તે એક સરળ સરળ રેસીપી છે અને અંતિમ પરિણામો તમારા મોંમાં ટેન્ડર અને રસદાર ગૌમાંસના ડંખ માટે પાણી ભરશે, જે રેડ વાઇન ઘટાડે છે.

પીઝા બેગલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ટૂંકા પાંસળી શું છે?

તે ગાયના ચક / ખભા ભાગની પાંચ પાંસળી છે. આજુબાજુનું માંસ વધુ પડતું કામ કરે છે અને તે મહાન સ્ટીક્સ માટે બનાવતું નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા સ્વાદો હોય છે અને રસોઈની યોગ્ય પદ્ધતિ, બ્રેઇઝિંગ, માંસ શેકેલા જેટલું ટેન્ડર હશે!



સ્થિર પીચ સાથે બનાવવામાં આલૂ પાઇ માટે રેસીપી

ગોમાંસની ટૂંકી પાંસળીની કેટલીક જુદી જુદી શૈલીઓ છે.

  • ઇંગલિશ-શૈલી ટૂંકી પાંસળી: આનો અર્થ એ છે કે પાંસળી વ્યક્તિગત હાડકા વચ્ચે કાપવામાં આવે છે અને તેની લંબાઈ 3 અને 6 ઇંચની વચ્ચે હોઇ શકે છે.
  • ફ્લેકન-સ્ટાઈલ પાંસળી: આ પાંસળી હાડકાંથી કાપવામાં આવે છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે 3 હાડકાં હોય છે.

આ રેસીપી માટે બંને સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, આપણે અંગ્રેજી-શૈલીની ટૂંકી પાંસળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ.

બીચની ટૂંકી પાંસળી એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બંધાયેલ છે.



એક ડચ ઓવનમાં ટૂંકા પાંસળી કેવી રીતે રાંધવા

જ્યારે ઘટકોની સૂચિ લાંબી હોઈ શકે છે, આ વાનગી ખરેખર તૈયાર કરવામાં એકદમ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ એટલો યોગ્ય છે!

  1. સીઅર: વનસ્પતિ તેલમાં પાંસળી બ્રાઉન કરો. તેમને બchesચેસમાં સીઅર કરો અને બાકીની ડીશની તૈયારી કરતી વખતે આરામ કરવા માટે એક સ્વચ્છ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
  2. કૂદી જા: શાકભાજી સાંતળો અને તેમાં લોટ, ટમેટા પેસ્ટ, લસણ, મસ્ટર્ડ પાવડર અને મીઠું નાખો.
  3. ડિગલેઝ અને સણસણવું: બધા સ્વાદિષ્ટ બદામી બીટ્સ બંધ કરવા માટે લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને વાઇન ઉમેરો અને પણ તળિયાના તળિયાને ડિગ્લેઝ કરો. પાંસળીને ફરી અંદર ઉમેરો અને સણસણવું નહીં ત્યાં સુધી કે વાઇન અડધાથી 20 મિનિટ જેટલો ઓછો થઈ જાય.
  4. ગરમીથી પકવવું: ઘટાડ્યા પછી, બીફ સ્ટોક અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો. છેવટે, માંસ અસ્થિથી સહેલાઇથી નીચે ન આવે ત્યાં સુધી 2.5 થી 3 કલાક સુધી coverાંકીને સાલે બ્રે. પાંસળી ઉપરના પ્રવાહીના ચમચી માટે દર અડધા કલાક અથવા તેથી દૂર કરો.

તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, ઘરે 5-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટની જેમ!

Dutchષધિઓથી સુશોભિત ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીફ ટૂંકા પાંસળી

ટૂંકા પાંસળી કેવી રીતે સેવા આપવી

આ વાનગી તમારા કુટુંબને વાહ દેશે અને સ્વાદ અવિશ્વસનીય છે! એકવાર રાંધ્યા પછી, તમે તેમને અસ્થિ પર અથવા બંધ સેવા આપી શકો છો.

છૂંદેલા બટાકા અથવા પરમેસન રિસોટ્ટો માંસ માટે એક સ્વાદિષ્ટ આધાર બનાવો. ની સાઈડ સાથે સર્વ કરો ક્રીમી શતાવરીનો છોડ અથવા શેકેલા રીંગણા .

ફળ અને બદામ સાથે લેટીસ સલાડ

હું તેને ગ્લાસ સાથે જોડવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું રેડ વાઇન સાંગ્રિયા અને તેને સમૃદ્ધ ડેઝર્ટ સાથે અનુસરીને લોટ વગરની ચોકલેટ કેક અથવા ફળની જેમ કંઈક બ્લેકબેરી મોચી !

રેસીપી નોંધો:

  • પાંસળીની બધી બાજુઓ શોધવાની ખાતરી કરો કારણ કે આનો ઉત્તમ સ્વાદ પ્રાપ્ત થશે!
  • આ ખરેખર બીજા દિવસે સારા છે! તેથી જો તમે તેમને કોઈ વિશેષ પ્રસંગ માટે બનાવી રહ્યા છો, તો હું આગ્રહ રાખું છું કે તે પહેલાં બધા દિવસ પહેલાં કામ કરશે અને તેમને ફરીથી ગરમ કરો!
  • બ્રેઇઝ્ડ ટૂંકી પાંસળી રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં 3 થી 4 દિવસ સુધી સારી રહેશે.
  • માંસ તે શેકતી વખતે સંકોચાય છે, સામાન્ય રીતે 25 થી 50% ની વચ્ચે હોય છે. માંસમાંથી ઘણી બધી ચરબી રેન્ડર થઈ રહી છે, અને તમે તેને ચટણીની ટોચ પરથી કા skી નાખવા માંગો છો.

વધુ બીફ રેસિપિ

સફેદ બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા પર બીફ શefટ પાંસળી. 5માંથી29મતો સમીક્ષારેસીપી

બીફ શોર્ટ પાંસળી

પ્રેપ સમયવીસ મિનિટ કૂક સમય3 કલાક 30 મિનિટ કુલ સમય3 કલાક પચાસ મિનિટ પિરસવાનું6 લોકો લેખકરેબેકા આ બ્રેઇઝ્ડ શોર્ટ રિબ્સ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ટૂંકી પાંસળી ખરેખર આરામદાયક ખોરાકની વાનગી છે! છાપો પિન

ઘટકો

  • 5 પાઉન્ડ ટૂંકી પાંસળી લગભગ 6 ઇંગલિશ શૈલી પાંસળી
  • . ચમચી કોશેર મીઠું
  • . ચમચી જમીન કાળા મરી
  • 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • બે કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓ પાસાદાર ભાત
  • . વિડાલિયા ડુંગળી પાસાદાર ભાત
  • બે shallots નાજુકાઈના
  • 12 બાળક ગાજર અથવા 3 મધ્યમ ગાજર, પાસાદાર ભાત
  • 3 ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ
  • બે ચમચી કોશેર મીઠું
  • . ચમચી ટમેટાની લૂગદી
  • બે ચમચી લસણની પેસ્ટ અથવા નાજુકાઈના લસણ
  • . ચમચી ગ્રાઉન્ડ મસ્ટર્ડ પાવડર
  • ¼ ચમચી ભૂકો લાલ મરી ટુકડાઓમાં
  • 750 છે મિલી કેબર્નેટ સોવિગનન અથવા તમારી પસંદની રેડ વાઇન (3 કપ)
  • 4 કપ બીફ સ્ટોક
  • 6 સ્પ્રિગ્સ તાજા થાઇમ
  • 4 સ્પ્રિગ્સ તાજા oregano
  • 4 સ્પ્રિગ્સ તાજી રોઝમેરી
  • બે પત્તા તાજા અથવા સૂકા

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો અનુસરો

સૂચનાઓ

  • માંસની બધી બાજુઓને saltાંકીને મીઠું અને મરી સાથે ટૂંકી પાંસળીની સિઝન.
  • મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને બેચેસમાં પાંસળી, એક સમયે 2 થી 3 પાંસળી શોધી કા eachો, દરેક બાજુને લગભગ 45 સેકંડ સુધી સીરીંગ કરો. પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાકીના માંસ જોયા કરવાનું સમાપ્ત કરો.
  • ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેટલાક વધારે તેલ / ચરબીને દૂર કરો, ખાતરી કરો કે કેટલાક છોડો. સેલરિ, ડુંગળી, છીણી અને ગાજર ઉમેરો અને નરમ અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, લગભગ 5 મિનિટ.
  • લોટમાં, મીઠું, ટામેટાની પેસ્ટ, લસણ, મસ્ટર્ડ પાવડર અને લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે વારંવાર હલાવો.
  • વાઇનમાં ઉમેરો અને તમારા ચમચીનો ઉપયોગ પોટની નીચે ઉઝરડા અને ડિગ્લેઝ કરવા માટે કરો. પાંસળીને ફરી અંદર ઉમેરો અને તેના પર વાઇનનો ચમચી લો, પછી તેમને સણસણવાની અને વાઇનને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઘટાડવાની મંજૂરી આપો. દરમિયાન, પ્રિહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° ફે.
  • માંસના સ્ટોકમાં અને bsષધિઓમાં ઉમેરો ત્યારબાદ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આશરે 2 કલાક અને 45 મિનિટ સુધી coverાંકીને બેક કરો. જ્યારે થાય ત્યારે માંસ હાડકાંથી નીચે પડવું જોઈએ.
  • એકવાર રસોઈ થઈ જાય પછી, પાંસળી કા removeો. ચટણીની ટોચની બહાર ચરબીયુક્ત વધારાની ચરબી, ખાડીના પાંદડા કા leavesો અને ચરબી અને ખાડીના પાંદડા કા leavesો.

પોષણ માહિતી

કેલરી:726 પર રાખવામાં આવી છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ:19જી,પ્રોટીન:58જી,ચરબી:36જી,સંતૃપ્ત ચરબી:18જી,કોલેસ્ટરોલ:163મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1714મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1527મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3જી,ખાંડ:6જી,વિટામિન એ:2953 છેઆઈ.યુ.,વિટામિન સી:8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:95મિલિગ્રામ,લોખંડ:8મિલિગ્રામ

(પ્રદાન થયેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડટૂંકી પાંસળી કોર્સબીફ, ડિનર, મુખ્ય કોર્સ રાંધેલફ્રેન્ચ© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . લેખિત સાથે બટાકાની સાથે બાઉલમાં ટૂંકા પાંસળી બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકાની સાથે ટૂંકા પાંસળી