સરળ રોસ્ટ તુર્કી રેસીપી

એક સંપૂર્ણ રોસ્ટ તુર્કી ખરેખર બનાવવા માટે સરળ છે. આ રેસીપીમાં, ટર્કી ઉદારતાપૂર્વક તાજી વનસ્પતિઓ સાથે પાકવામાં આવે છે, અને પછી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસદાર પૂર્ણતામાં રાંધવામાં આવે છે.

જ્યારે તે બનાવવામાં થોડો સમય લે છે, ત્યારે રસદાર થેંક્સગિવિંગ અથવા રજા ભોજન બનાવવાનું મુશ્કેલ નથી. નીચે આપણી પસંદીદા ટીપ્સ અને એક-એક-પગલું માર્ગદર્શિકા છે!



એક થાળી પર કાપેલ herષધિ રોસ્ટ ટર્કી



આ ટર્કી રેસીપી બનાવો અને તમારી ફેવ બાજુઓ માં ઉમેરો ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાની , મીઠી બટાકાની કેસેરોલ , લીલી બીન કેસરોલ , અને પરંપરાગત ટર્કી ડિનર માટે ક્રેનબેરી સ saસ!

કેવી રીતે તુર્કી રસોઇ કરવા માટે

ટર્કી રાંધવા જબરજસ્ત લાગે છે પરંતુ આ રેસીપીનું પાલન કરવું સરળ છે. તે સમય લે છે પરંતુ પરિણામો તે મૂલ્યના છે (અને હું વચન આપું છું કે તે મુશ્કેલ નથી). તુર્કીને રસાળ પૂર્ણતામાં કેવી રીતે રાંધવા તે માટે મેં પગલા-દર-પગલા દિશાઓ પ્રદાન કરી છે.



તુર્કીને રાંધવા માટેનાં પગલાંઓનું અવલોકન:

  1. ટર્કી તૈયાર કરો - ગિબ્લેટ્સ, સીઝનની બહાર, બ્રાયન કા desiredો તો ઇચ્છો
  2. સ્ટફ ટર્કી (વૈકલ્પિક)
  3. ટાઇ (અથવા ટ્રસ) - ટર્કીને રસોડું તાર સાથે બાંધવામાં આવે છે જેથી પાંખો / પગ બળી ન જાય અને પક્ષી સરખી રીતે રાંધે.
  4. રોસ્ટ - સોનેરી અને રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ખાલી સાલે બ્રે
  5. રેસ્ટ ટર્કી - આ રસને ફરીથી વિતરણ કરવાની મંજૂરી આપે છે અને ખાતરી કરે છે કે તમારી પાસે રસદાર માંસ છે

શેકવા માટે તુર્કી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

  • પીગળવું - જો ટર્કી સ્થિર છે, તો તે પીગળવા માટે સમય આપવાની ખાતરી કરો, ઘણા દિવસો લાગી શકે છે. ટીપ: ટર્કી પીગળવા માટે કેટલો સમય .
  • દરિયા (વૈકલ્પિક) - 24 કલાક સુધી અથવા અનુસાર બ્રાયન ટર્કી brine રેસીપી . સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને પેટ સુકાઈ જાઓ. બ્રિનેટેડ ટર્કી શેકવી તે ટર્કી જેવી જ દિશાઓનું અનુસરણ કરે છે જેનું બ્રિનિંગ કરવામાં આવ્યું નથી.
  • ગિબલ્સ / ગળાને કા Removeો - પોલાણમાંથી જિબલ્સ અને ગળાને કા .ો. હું તેમને સામાન્ય રીતે ટર્કી સાથે સાલે બ્રે and બનાવવા માટે અને મારા ટીપાંનો સ્વાદ લેવા માટે મૂકું છું ગ્રેવી .

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે prepping ટર્કી બે છબીઓ, એક પગ prepping અને અન્ય ટોચ પર તેલ રેડતા

  • સ્ટફ ટર્કી (વૈકલ્પિક) - ટર્કીને સ્ટફિંગ અથવા bsષધિઓથી .ીલી રીતે ભરો. જો તમે પક્ષી ભરી રહ્યા હોવ તો વધુ માહિતી અને ટીપ્સ માટે નીચે સ્ક્રોલ કરો. ( છબી # 1 )
  • ડબ ડ્રાય - કાગળના ટુવાલથી ત્વચાને સૂકવી દો, આ ત્વચાને ચપળ બનાવવામાં મદદ કરશે. જો તમે ટર્કી ભરી રહ્યા હોવ તો, કાટમાળને કા toવા માટે સૂકા કાગળના ટુવાલથી અંદર સાફ કરો.
  • તેલ અને મોસમ - આ ટર્કી રેસીપીમાં, તમે ત્વચાને ઓલિવ તેલ અથવા સહેજ ઠંડુ ઓગાળવામાં માખણ અને મીઠું, મરી, મરઘાં પકવવાની પ્રક્રિયા અને ઘણી તાજી વનસ્પતિઓ. ( છબી # 2 )

સ્ટફિંગ માટેની ટીપ્સ

ટર્કી ભરણ એ વૈકલ્પિક છે, સ્ટફ્ડ ટર્કી રાંધવામાં વધુ સમય લેશે. જો તમે તમારા ટર્કીને ભરી ન લેવાનું નક્કી કરો છો, તો હું વધારાના સ્વાદ માટે પોલાણમાં ડુંગળી અને કેટલીક તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવાનું સૂચન કરીશ.

  1. તૈયાર કરો ભરણ રેસીપી દિશાઓ અનુસાર.
  2. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ , બેક્ટેરિયાથી બચવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. હું મારું ભરણું 24 કલાક અગાઉથી તૈયાર કરું છું (પરંતુ ટર્કીને અગાઉથી નહીં ભરો).
  3. ખૂબ નરમાશથી સ્ટફિંગને ટર્કીની મુખ્ય પોલાણમાં ચમચી લો, તેમાં ભરો નહીં.
  4. ગરદનના પોલાણમાં થોડુંક ભરણ ઉમેરો, ટર્કી પર નાના મેટલ સ્કીવર સાથે ત્વચાની ફ્લpપ વડે સીલ કરો. બાકી રહેલું ભરણ ક .સ્રોલ ડિશમાં જઈ શકે છે.

કેવી રીતે ટાઇ અથવા ટ્રસ કરવું

હવે જ્યારે પક્ષી સ્ટફ્ડ અને પાક્યું છે, તેને બાંધીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેળવવાનો આ સમય છે.



હેઠળ વિંગ ટીપ્સ ફ્લિપ કરો ટર્કી, આ ટીપ્સને બર્ન કરતા અટકાવે છે અને ટર્કીને સ્થિર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

જો તમારી ટર્કીમાં પોલાણની શરૂઆતની નજીક ત્વચાનું બેન્ડ હોય, તો તમે પગને બેન્ડમાં ટuckક કરી શકો છો. જો નહીં, તો ફક્ત પોલાણ પરના પગને ક્રોસક્રોસ કરો અને તેમને એક ટુકડા સાથે જોડો રસોડું શબ્દમાળા અથવા સૂતળી.

શેકેલા પ inનમાં કુક ન કરેલા ટર્કીનો ઓવરહેડ અને રોસ્ટિંગ પાનમાં રાંધેલ તુર્કી

કેવી રીતે તુર્કી શેકવું

આ રોસ્ટ ટર્કી રેસીપી તેને સરળ બનાવે છે!

તમને એક મોટી શેસ્ટિંગ પેનની જરૂર પડશે, હું વ્યક્તિગત રૂપે ડિસ્પોઝેબલ રોસ્ટિંગ પ panનની ભલામણ કરતો નથી, કારણ કે તેઓ તાપને વધારે રાખતા નથી, જેનાથી ઘણી વખત ઘણાં વધારે રાંધવાના સમયનો ઉમેરો થઈ શકે છે.

  1. He 350૦ ° ફે તાપમાને ગરમ કરો (નીચેની રેસીપી મુજબ).
  2. તૈયાર ટર્કી મૂકો એક રેક પર સ્તન બાજુ મોટા શેકેલા પાનમાં (ફોટો ઉપર # 4) જો તમારી પાસે રેક ન હોય, તો બાલ્ડ અપ વરખ અથવા ડુંગળી / કચુંબરની વનસ્પતિ / ગાજરના મોટા ટુકડાઓ ટર્કીને રોસ્ટરની નીચે અને ઉપરથી પકડી રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
  3. તળિયાના તળિયે ડુંગળી, એક કચુંબરની કચરાનાં ટુકડાઓ અને ગાજરનાં થોડાં ઉમેરો (વૈકલ્પિક, આ તમારી ગ્રેવીમાં મહાન સ્વાદ ઉમેરશે). પાનના તળિયે 1 ″ અથવા બ્રોથ ઉમેરો.
  4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી મૂકો, તાપને 325 ° F સુધી ઓછો કરો અને તે 165 ° F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી શેકો (અને જો સ્ટફ્ડ હોય તો, સ્ટફિંગનું કેન્દ્ર 165 ° F સુધી પહોંચવું જોઈએ).
  5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને આરામ કરો કોતરકામ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 20-30 મિનિટ.

એક થાળી પર bષધિ રોસ્ટ ટર્કી

શું તાપમાન એક તુર્કી શેકવું

હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ° 350૦ ° ફે તાપમાને વહેંચવાનું પસંદ કરું છું અને પછી જ્યારે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી મૂકું છું, ત્યારે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચે ફેરવે છે. ધીમા શેકેલા તુર્કી 325 ° ફે તાપમાને સંપૂર્ણ ટેન્ડર અને રસદાર બહાર આવે છે.

અનુસાર યુએસડીએ , એક ટર્કી સંપૂર્ણપણે માંસ અને સ્ટફિંગના કેન્દ્રમાં બંને સાથે રાંધવામાં આવે છે જે 165 ° એફ સુધી પહોંચે છે. જાંઘના જાડા ભાગમાં માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો અને ખાતરી કરો કે તે હાડકાને સ્પર્શતું નથી.

ઝડપી બનાવવા માટે ટીપાંનો ઉપયોગ કરો અને સરળ ટર્કી ગ્રેવી સંપૂર્ણ રજા ભોજન માટે.

તુર્કીને કેવી રીતે રોસ્ટ કરવી

ટર્કી ભરાય છે કે નહીં તેના આધારે તુર્કી શેકવાનો સમય બદલાઈ શકે છે. જો તમે સમયસર ટૂંકા છો, તો તમે કરી શકો છો સ્પેચકોક તુર્કી ઝડપી રસોઈ બનાવવા માટે. નાના ટર્કી ભોજન માટે, બનાવો રોસ્ટ તુર્કી સ્તન .

14 થી 18 પાઉન્ડ

    • અનસફ્ફ્ડ: 3 3/4 થી 4-1 / 2 કલાક
    • સ્ટ્ફ્ડ: 4 થી 4-1 / 2 કલાક

18 થી 22 પાઉન્ડ

    • અનસફ્ફ્ડ: 3-1 / 2 થી 4 કલાક
    • સ્ટ્ફ્ડ: 4-1 / 2 થી 5 કલાક

22 થી 24 પાઉન્ડ

    • અનસફ્ફ્ડ: 4 થી 4-1 / 2 કલાક
    • સ્ટ્ફ્ડ: 5 થી 5-1 / 2 કલાક

24 થી 30 પાઉન્ડ

    • અનસફ્ફ્ડ: 4-1 / 2 થી 5 કલાક
    • સ્ટ્ફ્ડ: 5-1 / 2 થી 6-1 / 4 કલાક

કૂક સમય આશરે હોય છે અને બદલાય છે. માંસ અને સ્ટફિંગના કેન્દ્ર બંનેમાં તુર્કીએ 165 ° F * સુધી પહોંચવું જોઈએ.

પ્રિય તુર્કી ડિનર સાઇડ્સ

બધી આભારવિધિની વાનગીઓ જુઓ

એક થાળી પર કાપેલ herષધિ રોસ્ટ ટર્કી 5માંથી8મતો સમીક્ષારેસીપી

હર્બ રોસ્ટ તુર્કી

પ્રેપ સમયચાર. પાંચ મિનિટ કૂક સમય3 કલાક ચાર. પાંચ મિનિટ આરામ નો સમયવીસ મિનિટ પિરસવાનું12 પિરસવાનું લેખકહોલી નિલ્સન Herષધિ ટર્કી શેકવામાં રસાળ પૂર્ણતા માટે શેકવામાં આવે છે. છાપો પિન

ઘટકો

  • 12-14 પાઉન્ડ ટર્કી
  • ¼ કપ ઓલિવ તેલ
  • ½ કપ .ષધિઓ અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, ageષિ અને / અથવા થાઇમ
  • . રેસીપી ભરણ વૈકલ્પિક
  • ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ વૈકલ્પિક
  • 4 કપ ચિકન અથવા ટર્કી સૂપ

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો

સૂચનાઓ

  • He 350૦ ° ફે તાપમાને પ્રિહિટ ઓવન.
  • ટર્કી પોલાણમાંથી ગિબ્લેટ્સ અને ગળાને કા Removeો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકી પેટ ટર્કી. જો ટર્કી ભરણ હોય તો, કાગળના ટુવાલથી પોલાણની અંદર સાફ કરો.
  • ઓલિવ તેલ અને અદલાબદલી bsષધિઓને તુર્કી અને મોસમમાં મીઠા / મરી સાથે ઉદારતાથી ઘસવું.
  • જો ટર્કી ભરાવી રહી હોય તો, સ્ટફલીંગથી ભરો (સ્ટફિંગ પ packક ન કરો) અથવા પોલાણમાં ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.
  • જો તમારા ટર્કીમાં એક હોય તો રસોડાના તાર સાથે પગને બાંધી દો અથવા પૂંછડી પર ત્વચાના ફ્લેપ હેઠળ ટક કરો. ટર્કીની નીચે પાંખોની ટીપ્સને ટ્વિસ્ટ કરો.
  • એક રેક પર બ્રેસ્ટિંગ પેનમાં ટર્કી મૂકો, સ્તનની બાજુ અપ કરો (વૈકલ્પિક, સેલરી, ડુંગળી, ગાજર અને રોસ્ટિંગ પાનની તળિયે ટર્કી નેક ઉમેરો). પાનના તળિયે 4 કપ બ્રોથ ઉમેરો (અથવા લગભગ 1 'deepંડા પણ ભરો.)
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી ઉમેરો, ગરમીને 325 ° F સુધી ઘટાડો અને ટર્કી 165 5 F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી શેકો. * નીચે જુઓ. એકવાર સ્તન બ્રાઉન થવા લાગે છે, છાતી પર વરખનો ટુકડો tentીલું મૂકી દો જેથી તે વધારે પડતું ન આવે.
  • વરખવાળી તપેલી અને તંબૂમાંથી ટર્કીને દૂર કરો, ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ આરામ કરો. જ્યારે ટર્કી આરામ કરે ત્યારે ટપકતામાંથી ગ્રેવી બનાવો.

રેસીપી નોંધો

નોંધ: ટર્કીનું માંસ અને ભરણ 165 ° F સુધી પહોંચવું જોઈએ.

પોષણ માહિતી

કેલરી:498 છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ:.જી,પ્રોટીન:70જી,ચરબી:2. 3જી,સંતૃપ્ત ચરબી:5જી,કોલેસ્ટરોલ:232મિલિગ્રામ,સોડિયમ:648 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:787 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,ખાંડ:.જી,વિટામિન એ:233આઈ.યુ.,વિટામિન સી:6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:42મિલિગ્રામ,લોખંડ:3મિલિગ્રામ

(પ્રદાન કરેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડશેકેલા ટર્કી, શેકેલા ટર્કી, ટર્કી ડિનર કોર્સમુખ્ય અભ્યાસક્રમ રાંધેલઅમેરિકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની કyingપિ બનાવવી અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . રસદાર ભઠ્ઠીમાં મરઘીનું ક્લોઝઅપ આખા જડીબુટ્ટી શેકતી ટર્કી અને કાતરી રોસ્ટ ટર્કી