હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ સોસ (પેપાર્ડેલી)

ટામેટા-આધારિત માંસની ચટણી કોઈપણ પાસ્તા પર સંપૂર્ણ બનાવવા માટે બોલોગ્નીસ ચટણી સરળ છે!

હું આ રેસીપી, માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ડુંગળી, લસણ અને સીઝનીંગ સાથે જોડાયેલું છું અને જાડા અને સમૃદ્ધ સુધી રાંધવામાં આવે છે. આ રેસીપી ઠંડું કરે છે અને સારી રીતે ગરમ કરે છે જેથી તે સંપૂર્ણ અઠવાડિયાની રાત્રિનું ભોજન બનાવે છે!



આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે તમને રોક મીઠાની કેમ જરૂર છે

સફેદ પ્લેટ પર નૂડલ્સ પર બોલોગ્નીસ ચટણી



કોણ ઘરે બનાવેલા પાસ્તાને પસંદ નથી માંસની ચટણી ? તેને ઘરનો વિશેષ સ્વાદ મળ્યો છે જે તમે માત્ર બરણીમાંથી મેળવી શકતા નથી. એક લાક્ષણિક માંથી marinara આ બોલોગ્નીસ ચટણી માટે, હોમમેઇડ હંમેશા શ્રેષ્ઠ રહે છે!

બોલોગ્નીસ એટલે શું?

ક્યારેય આશ્ચર્ય કરો કે બોલોગ્નિઝ શું એ કરતાં અલગ બનાવે છે લાક્ષણિક સ્પાઘેટ્ટી ચટણી ? જ્યારે તે લસણ અને ડુંગળીથી બનેલા ટામેટા-આધારિત માંસની ચટણી છે, તેમાં સેલરિ અને ગાજર ઉપરાંત થોડુંક દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. તે અસામાન્ય લાગે છે પરંતુ આ ઘટકો એક અલગ સ્વાદ, થોડી સમૃદ્ધતા અને થોડી મીઠાશ ઉમેરશે.



આ ચટણી પાસ્તા કરતા મહાન છે પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો પણ છે હોમમેઇડ lasagna અથવા જ્યારે બેકડ ક casસરોલ્સમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે પણ મનપસંદ ઝીટી !

ડાબી તસવીર બોલોગ્નીસ ચટણી માટે કાચી સામગ્રી છે અને જમણી છબી એક વાસણમાં બોલોગ્નીસ ચટણી માટે રાંધવામાં આવતી ઘટકો છે.

ઘટકો અને ભિન્નતા

શાકભાજી: પરંપરાગત ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ ખરેખર આ વાનગીમાં હોવી જોઈએ.



હું ફક્ત તે જ લોકો સાથે સરળ રાખવાનું પસંદ કરું છું. જો તમને બીજી શાક ગમે છે, તો તેને બારીક કાપીને તેમાં ઉમેરો.

માંસ: ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું મિશ્રણ આશ્ચર્યજનક સ્વાદ ઉમેરશે, પરંતુ જો તમે પસંદ કરો તો તમે તેને ફક્ત ગ્રાઉન્ડ બીફથી બનાવી શકો છો.

સોયા સોસ સાથે ચિકન પાંખની વાનગીઓ

ગ્રાઉન્ડ વીલ અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે.

ટામેટાં: તૈયાર આખા ટામેટાં હંમેશાં પાસાદાર ભાત કરતાં ગા thick સુસંગતતા ધરાવે છે તેથી અમે હંમેશા તેનો ઉપયોગ આ રેસિપિમાં કરીએ છીએ.

જો તમારી પાસે ફક્ત પાસાદાર ભાતવાળા ટામેટાં છે, તો તે પણ કામ કરશે (જેમ કે ટમેટાં ભૂકો કરશે) પરંતુ તેઓ સુસંગતતામાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે.

વાઇન: શુષ્ક લાલ મહાન છે (પરંતુ કોઈપણ લાલ કરશે). હું સામાન્ય રીતે કેબનેટ અથવા મર્લોટનો ઉપયોગ કરું છું. વાઇન આ ચટણીમાં ઘણી depthંડાઈ ઉમેરે છે (અને આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન કરે છે).

એક કેનમાં ગરમ ​​કૂતરો મરચું ચટણી

જો તમે વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તો તમે બીફ બ્રોથનો થોડો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ તે સ્વાદને થોડો બદલી નાખશે.

દૂધ: અધિકૃત બોલોગ્નીસ ચટણીમાં અસામાન્ય પરંતુ પરંપરાગત ઘટક.

બોલોગ્નીસ ચટણી માટેના કુંડામાં ક્રીમ રેડવામાં આવે છે

બોલોગ્નીસ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

આ બોલોગ્નીસ ચટણી બનાવવામાં થોડો સમય લાગે છે પરંતુ તે ખરેખર સરળ છે! એકવાર પ્રેપ વર્ક થઈ જાય એટલે આ રેસીપી જાડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

  1. કુક Veggies અને માંસ: સમારેલી શાક અને માંસ બ્રાઉન કરો, પછી કોઈપણ ચરબી કા drainી નાખો.
  2. વાઇન / દૂધ ઉમેરો: વાઇન ઉમેરો અને તે સણસણવું દો. આગળ, દૂધ ઉમેરો અને તે પણ સણસણવું દો.
  3. સણસણવું: બાકીના ઘટકો (નીચેની રેસીપી દીઠ) ઉમેરો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી સણસણવાની મંજૂરી આપો.

ચટણી સણસણતી વખતે, દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધવા. મીઠું અને મરી અને પરમેસન ઉમેરો, પીરસો અને આનંદ કરો!

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે એક વાસણ માં બોલોગ્નીસ ચટણી

તેની સાથે શું સેવા આપવી

હું આ બોલોગ્નીસ ઉપર સેવા આપવા માંગું છું પappપર્ડેલે અથવા ટેગલિટેલે, પરંતુ કોઈપણ પ્રકારનો લાંબી પાસ્તા મહાન છે. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાસ્તા ઓફર કરવા માંગતા હો, તો આ ચટણી તેની સાથે સારી રીતે કાર્ય કરશે. (ફક્ત તમારા મસાલા અને અન્ય ઘટકો તપાસવાની ખાતરી કરો.)

તમે ઉમેરશો તે જ બાજુઓ સાથે આ વાનગીને પીરસો સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબsલ્સ .

ગાર્નિશ તરીકે પરમેસન ચીઝ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે નૂડલ્સ પર બોલોગ્નીસ ચટણી

ડાબ્લોવર બોલોગ્નીસ સોસ સ્ટોર કરી રહ્યું છે

ટામેટાં અને મસાલાઓ સાથે વાનગીઓ, 'મેલ્ડ અને લગ્ન કરો.' આગળ બનાવવા માટે આ એક મહાન પાસ્તા ચટણી છે. જેમ કે તેઓ બેસે છે અને વધુ સારા સ્વાદ ધરાવે છે (જેમ કે મરચું રેસીપી ).

એફડીએની માર્ગદર્શિકા અનુસાર બાકી રહેલ માંસની વાનગીઓ ફ્રિજમાં 4 દિવસ રાખશે. તે પછી, તેમને 2 થી 3 મહિના માટે સ્થિર કરો.

  • ફ્રિજ માં સંગ્રહવા માટે , ફક્ત હવાયુક્ત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ડીશને કડક રીતે coverાંકી દો.
  • ઠંડું માટે , વિસ્તરણ માટે લગભગ એક ઇંચ છોડો અને ચુસ્તપણે આવરી લો. અથવા તમે ચુસ્ત સીલ કરેલી ઝિપર્ડ ફ્રીઝર બેગનો ઉપયોગ કરી શકશો.
  • ફરીથી ગરમ કરો એક પવનની લહેર છે, તેને ફક્ત સ્ટ્રોટtopપ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તૈયાર કરો, ગરમ કરીને અને ખાવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી દર 15 થી 20 સેકંડ જગાડવો!

તમને ખાતરી છે કે આ બોલોગ્નીસ રેસીપી એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય ચટણી છે જેનો તમે ઉપયોગ કરો છો લાસગ્ના , પાસ્તા અથવા ઘરેલું પિઝા પર પણ. તે પરફેક્ટો છે!

કેવી રીતે જગાડવો ફ્રાય માટે માંસ કાપી

વધુ ઇટાલિયન પ્રેરણા

શું તમે આ હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ ચટણીનો આનંદ માણ્યો છે? રેટિંગ અને નીચે એક ટિપ્પણી કરવાનું ભૂલશો નહીં!

સફેદ પ્લેટ પર નૂડલ્સ પર બોલોગ્નીસ ચટણી 4.89માંથી98મતો સમીક્ષારેસીપી

હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ ચટણી

પ્રેપ સમયવીસ મિનિટ કૂક સમય. કલાક કુલ સમય. કલાક વીસ મિનિટ પિરસવાનું6 પિરસવાનું લેખકહોલી નિલ્સન ગૌમાંસ અને ડુક્કરનું માંસ સાથે સમૃદ્ધ ટમેટા આધારિત માંસની ચટણી પાસ્તા બોલોગ્નીસના બધા પરંપરાગત ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ અઠવાડિયાના રાત્રિ ભોજન માટે જોડવામાં આવે છે જે તમે કોઈ સમયમાં ચાબુક કરી શકતા નથી! છાપો પિન

ઘટકો

  • બે ચમચી ઓલિવ તેલ
  • 4 લસણ લવિંગ કચડી
  • . ડુંગળી ઉડી પાસાદાર ભાત
  • . ગાજર ઉડી પાસાદાર ભાત
  • . પાંસળી કચુંબરની વનસ્પતિ ઉડી પાસાદાર ભાત
  • . પાઉન્ડ જમીન માંસ
  • ½ પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
  • 1 ¼ કપ લાલ વાઇન અથવા બીફ સૂપ
  • . કપ આખું દૂધ
  • 28 ounceંસ આખા ટામેટાં રસ સાથે
  • 4 ચમચી ટમેટાની લૂગદી
  • . ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
  • . અટ્કાયા વગરનુ
  • ½ ચમચી મીઠું
  • ¼ ચમચી કાળા મરી
  • પેપાર્ડેલે અથવા ટેગલિટેલ અથવા સેવા આપવા માટે અન્ય લાંબા પાસ્તા

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો

સૂચનાઓ

  • તેલમાં ડુંગળીને મધ્યમ તાપ સુધી રાંધવા સુધી લગભગ ten-. મિનિટ. લસણ, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો. નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, વધારાના 5 મિનિટ.
  • માંસ અને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. બદામી નહીં થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન. ચરબી ડ્રેઇન કરો. લગભગ 7-9 મિનિટ, બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી વાઇન ઉમેરો અને સણસણવું. દૂધ ઉમેરો અને બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી, સણસણવું, લગભગ 6-7 મિનિટ.
  • ટમેટા પેસ્ટ, ઇટાલિયન સીઝનીંગ, ટમેટાંનો રસ અને ખાડીના પાન સાથે જગાડવો. ચમચી વડે ટામેટાં તોડી નાખો. આવરે છે અને સણસણવું 30 મિનિટ અથવા જાડા થાય ત્યાં સુધી. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
  • દરમિયાન, પેકેજની દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રસોઇ કરો. ડ્રેઇન કરો, પાસ્તાના પાણીના 1 કપ કપ બચાવશો.
  • ચટણી સાથે પાસ્તા ટssસ કરો, જો જરૂરી હોય તો પાસ્તા પાણીને પાતળા કરવા માટે ઉમેરો.
  • પરમેસન પનીર સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

સંગ્રહ સૂચનાઓ:
  • ફ્રિજ - હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અથવા 4 દિવસ સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લો.
  • ફ્રીઝર - હવા લંબાઈના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો, લગભગ એક ઇંચ વિસ્તરણ માટે, અથવા ઝિપર્ડ ફ્રીઝર બેગમાં 2 - 3 મહિના માટે સ્ટોર કરો.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે - ફ્રિજમાં ડિફ્રોસ્ટ. તેને સ્ટોવટtopપ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરો, દર 15 થી 20 સેકંડ સુધી હલાવતા રહો, ત્યાં સુધી ગરમ ન કરો.

પોષણ માહિતી

કેલરી:359 છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ:14જી,પ્રોટીન:26જી,ચરબી:18જી,સંતૃપ્ત ચરબી:6જી,કોલેસ્ટરોલ:78મિલિગ્રામ,સોડિયમ:571 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:929મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3જી,ખાંડ:8જી,વિટામિન એ:2112આઈ.યુ.,વિટામિન સી:18મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:126મિલિગ્રામ,લોખંડ:4મિલિગ્રામ

(પ્રદાન કરેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડબોલોગ્નીસ, બોલોગ્નીસ ચટણી, બોલોગ્નીસ કેવી રીતે બનાવવી કોર્સપાસ્તા, ચટણી રાંધેલઅમેરિકન, ઇટાલિયન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની કyingપિ બનાવવી અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . શીર્ષકવાળા વાસણમાં નૂડલ્સ અને બોલોગ્નીસ ચટણી સાથે બોલોગ્નીસ ચટણી લેખન સાથે વાસણમાં નૂડલ્સ અને બોલોગ્નીસ ચટણી સાથે બોલોગ્નીસ ચટણી