હોમમેઇડ મેયોનેઝ (નિમજ્જન બ્લેન્ડર)

સેન્ડવીચ, બર્ગર અથવા કચુંબર પર હોમમેઇડ મેયોનેઝના ક્રીમી સ્વાદને કંઈ જ નહીં મારે!

હોમમેઇડ મેયો પણ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે! ફક્ત થોડા સરળ ઘટકો અને નિમજ્જન બ્લેન્ડર, અને તાજા મેયો સેકંડમાં તૈયાર છે!



હોમમેઇડ મેયોનેઝ જે એક બરણીમાં મિશ્રણ સમાપ્ત થઈ ગઈ હતી



ધ પરફેક્ટ મસાલા

મેયોનેઝની શોધ 1756 માં ફ્રેન્ચ રસોઇયા (અલબત્ત!) દ્વારા કરવામાં આવી હતી જ્યારે તેને ડિનર પાર્ટી પહેલા ક્રીમના અવેજીની જરૂર હતી. તેણે ક્રીમ માટે ઓલિવ તેલનો અવેજી કર્યો અને નવી ચટણીનો જન્મ થયો! રસોઇયાએ તેની ચટણીનું નામ ફ્રેન્ચ ડ્યુક પછી “મહોનાઇઝ” રાખ્યું.

મેયોનેઝ એ એક પ્રવાહી મિશ્રણ છે જેનો સીધો અર્થ એ છે કે ઘટકો એક સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે જેથી તેલ અને અન્ય ઘટકો અલગ ન થાય.



આનાથી તે એક જાડા મસાલા બને છે જે તમામ પ્રકારના સલાડ અને સેન્ડવીચમાં ઉમેરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ અન્ય ચટણીઓના આધાર તરીકે પણ થાય છે ટારટાર સોસ , આયોલી અને રાંચ ડ્રેસિંગ .

હોમમેઇડ મેયોનેઝ બનાવવા માટે ઘટકો

મેયોનેઝમાં શું છે?

હોમમેઇડ મેયોનેઝ freshest ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે!



તેલ વિશેની મહત્વપૂર્ણ નોંધ. તેલ આ રેસીપીનો આધાર છે અને તમે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે ખૂબ હળવા સ્વાદિષ્ટ તેલ છે. આ રેસીપી ઓલિવ તેલ સાથે કામ કરતી વખતે, કેટલાક મજબૂત તેલ મજબૂત અથવા કડવી સ્વાદ પેદા કરી શકે છે. હું હળવા સ્વાદવાળું તેલ સૂચવીશ. કેનોલા, એવોકાડો, કેસર અથવા ગ્રેપસીડ એ બધી સારી પસંદગીઓ છે.

  • તાજા ઇંડા (તમારે સંપૂર્ણ ઇંડા અને તે જરૂરી છે જ જોઈએ ઓરડાના તાપમાને બનો)
  • લીંબુનો રસ અથવા સરકો
  • ડીજોન મસ્ટર્ડ (અથવા સરસવનો પાવડર)
  • વનસ્પતિ તેલ અથવા બીજું એકદમ હળવા સ્વાદિષ્ટ તેલ
  • મીઠું અને સફેદ મરી ખરેખર સ્વાદોને હળવા બનાવવા માટે મદદ કરે છે

મેયોનેઝ કેવી રીતે બનાવવી

હોમમેઇડ મેયો લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી રાખવો જોઈએ. તે નિમજ્જન બ્લેન્ડર, ફૂડ પ્રોસેસર અથવા સારા ઓલ ’બાઉલથી બનાવી શકાય છે અને ઝટકવું!

મહત્વપૂર્ણ: ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોવા જોઈએ અથવા આ રેસીપી કામ કરશે નહીં.

હોમમેઇડ મેયોનેઝ મિશ્રિત કરવામાં આવી રહ્યું છે

નિમજ્જન બ્લેન્ડર (સૌથી સહેલી પદ્ધતિ) સાથે:

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, tallંચા નળાકાર કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો (એક મોટો મેસન જાર મહાન કામ કરે છે!)

  1. બધા ઘટકો ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ પતાવટ કરો.
  2. નિમજ્જન બ્લેન્ડરને તળિયે મૂકો અને તેને વધુ ઝડપે ચાલુ કરો. બ્લેન્ડરને ખસેડો નહીં, મિશ્રણને ઘટ્ટ થવા દો.
  3. એકવાર જાડું થઈ જાય પછી તરત જ મિશ્રણ કરવાનું બંધ કરો.

Arાંકણને બરણી પર રાખો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ફૂડ પ્રોસેસરો માટે:

  1. બધા ઘટકો મૂકો તેલ સિવાય પ્રોસેસર ના વાટકી માં.
  2. સરળ અને ક્રીમી સુધી પલ્સ.
  3. ધીમે ધીમે શક્ય લગભગ પ્રથમ એક સમયે થોડા ટીપાં, જાડા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી પ્રોસેસર દોડ, તેલ ઝરમર વરસાદ સાથે. આમાં ઓછામાં ઓછી થોડી મિનિટો લેવી જોઈએ.

મેયોને કન્ટેનરમાં ચુસ્ત coveredાંકણવાળા andાંકણ સાથે મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

હાથે વિથ વ્હિસ્ક

મેં મેયોનેઝ બનાવ્યાની પહેલી વાર, તે અમારી સ્થાનિક રાંધણ શાળામાં વિશાળ બાઉલ અને ઝટકવું સાથે હતું. જ્યારે હાથથી મેયોનેઝ બનાવવાનું શક્ય છે, તે ઘણું કામ કરે છે અને લે છે લાંબી સમય અને ઘણા બધા whisking.

ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું ઝીણું ભાગ સાથે મેયોનેઝનું મિશ્રણ, નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર સંસ્કરણો જેટલું જાડું બહાર આવતું નથી.

જો હાથથી બનાવતા હોય તો, આખું ઇંડા છોડો અને તેની જગ્યાએ ફક્ત ઇંડા જરદીનો ઉપયોગ કરો.

  1. ક્રીમી સુધી તેલ સિવાય ઘટકોને ઝટકવું.
  2. પ્રથમ, થોડા ચમચી અથવા તેથી માટે, વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે એક સમયે થોડા ટીપાં તેલ ઉમેરો.
  3. વ્હિસ્કીંગ કરતી વખતે શક્ય તેટલું ધીરે ધીરે તેલ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, આમાં લગભગ 7-10 મિનિટ લેવી જોઈએ.

હોમમેઇડ મેયોનેઝ મિશ્રિત

સફળતા માટે ટિપ્સ!

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે મેયોનેઝ બનાવવામાં થોડું થોડું જાણવું કેવી રીતે લે છે. દરેક વખતે સંપૂર્ણ પરિણામો મેળવવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે!

  • ઘટકો જ જોઈએ ઓરડાના તાપમાને રહો.
  • એક નાનો પાતળો કન્ટેનર શ્રેષ્ઠ છે, તમે બ્લેન્ડર / પ્રોસેસરની બ્લેડ જરદી સુધી પહોંચવાની ખાતરી કરવા માંગો છો.
  • જો ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો નાના બ્લેડ / બાઉલનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેલ ઉમેરતા પહેલા બ્લેડ ઇંડા / સરકોના મિશ્રણ સુધી પહોંચવું આવશ્યક છે.
  • હોમમેઇડ મેયોનેઝ તેમાં કાચો ઇંડા હોય છે જેમ કે અન્ય ડ્રેસિંગ્સ પણ કરે છે સીઝર કચુંબર . જો તમે ઇચ્છતા હો તો તમે પેસ્ટરાઇઝ્ડ ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો (હું ફક્ત નિયમિત ઇંડાનો ઉપયોગ કરું છું).
  • પછી ભલે તેનો ઉપયોગ સલાડ, સેન્ડવિચ અથવા બર્ગર પર થતો હોય, હોમમેઇડ મેયોને ફ્રિજમાં રાખો, અને અઠવાડિયાની અંદર જ તેનો ઉપયોગ કરો.

મુખ્ય ડ્રેસિંગ અને મસાલા

શું તમે આ હોમમેઇડ મેયોનેઝ બનાવ્યું છે? રેટિંગ અને નીચે એક ટિપ્પણી કરવાનું ભૂલશો નહીં!

હોમમેઇડ મેયોનેઝ જે એક બરણીમાં મિશ્રણ સમાપ્ત થઈ ગઈ હતી 5માંથી3મતો સમીક્ષારેસીપી

હોમમેઇડ મેયોનેઝ (નિમજ્જન બ્લેન્ડર)

પ્રેપ સમય5 મિનિટ કૂક સમય5 મિનિટ કુલ સમય10 મિનિટ પિરસવાનું. કપ લેખકહોલી નિલ્સન એક ક્રીમી અને સમૃદ્ધ મુખ્ય મલમ! છાપો પિન

ઘટકો

  • . ઇંડા ઓરડાના તાપમાને
  • . ચમચી લીંબુ સરબત અથવા સફેદ સરકો
  • ½ ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
  • . કપ તેલ વનસ્પતિ તેલ અથવા દ્રાક્ષનું તેલ
  • મીઠું અને સફેદ મરી ચાખવું

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો

સૂચનાઓ

  • પાતળા tallંચા કન્ટેનરમાં બધા ઘટકોને જોડો.
  • કન્ટેનરની તળિયે નિમજ્જન બ્લેન્ડર મૂકો અને ખાતરી કરો કે બ્લેડ ઇંડા સુધી પહોંચે છે. જો કન્ટેનર ખૂબ પહોળું છે અને બ્લેડ ઇંડા સુધી પહોંચતું નથી, તો આ પદ્ધતિ કામ કરશે નહીં.
  • નિમજ્જન બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને તળિયેનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી તેને ત્યાં સુધી રાખો.
  • એકવાર તે ઘટ્ટ થવા લાગે, પછી ધીમે ધીમે નિમજ્જન બ્લેન્ડરને ઉપરના ભાગમાં ખેંચીને બાકીના મિશ્રણને જાડું કરવું.
  • સ્વાદ અને તાત્કાલિક રેફ્રિજરેશન માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

રેસીપી નોંધો

ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોવી આવશ્યક છે અથવા આ રેસીપી કામ કરશે નહીં. એક નાનો પાતળો કન્ટેનર શ્રેષ્ઠ છે, તમે બ્લેન્ડર / પ્રોસેસરની બ્લેડ જરદી સુધી પહોંચવાની ખાતરી કરવા માંગો છો. જો ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો નાના બ્લેડ / બાઉલનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેલ ઉમેરતા પહેલા બ્લેડ ઇંડા / સરકોના મિશ્રણ સુધી પહોંચવું આવશ્યક છે. વિવિધ પ્રકારનાં તેલ આ રેસીપીના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખશે તેથી તમને શ્રેષ્ઠ ગમશે તે માટે વિવિધ તેલનો પ્રયાસ કરો. હોમમેઇડ મેયોનેઝ ફ્રીજમાં 1 અઠવાડિયા સુધી ચાલશે. ફૂડ પ્રોસેસર બનાવવા માટે:
  1. પ્રોસેસરના (નાના) બાઉલમાં તેલ સિવાયના તમામ ઘટકો મૂકો.
  2. સરળ અને ક્રીમી સુધી પ્રક્રિયા કરો.
  3. પ્રોસેસર ચાલુ થવા સાથે, તેલમાં જાડા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ધીરે ધીરે ઝરમર ઝરમર ઝરમર વરસાદ. તમે તેને જેટલું ધીમું કરો છો, તે વધુ ગા thick બનશે. આમાં ઓછામાં ઓછું સંપૂર્ણ મિનિટ અથવા બે સમય લેવો જોઈએ.
મેયોને કન્ટેનરમાં ચુસ્ત coveredાંકણવાળા andાંકણ સાથે મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

પોષણ માહિતી

કેલરી:266 પર રાખવામાં આવી છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ:.જી,પ્રોટીન:6જી,ચરબી:27જી,સંતૃપ્ત ચરબી:3જી,કોલેસ્ટરોલ:164મિલિગ્રામ,સોડિયમ:91મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:61મિલિગ્રામ,ખાંડ:.જી,વિટામિન એ:238આઈ.યુ.,વિટામિન સી:6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:25મિલિગ્રામ,લોખંડ:.મિલિગ્રામ

(પ્રદાન કરેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડહોમમેઇડ મેયોનેઝ, મેયોનેઝ, મેયોનેઝ કેવી રીતે બનાવવું કોર્સડ્રેસિંગ, ચટણી રાંધેલઅમેરિકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની કyingપિ બનાવવી અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . લેખન સાથે હોમમેઇડ મેયોનેઝ એક શીર્ષક સાથે હોમમેઇડ મેયોનેઝ હોમમેઇડ મેયોનેઝ પહેલાં અને પછી કોઈ શીર્ષક સાથે મિશ્રણ કરવું