હોમમેઇડ ચિકન સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો

હોમમેઇડ ચિકન સ્ટોક એ સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે અને તે અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ બનાવે છે ચિકન અને વાઇલ્ડ રાઇસ સૂપ !

પીસેલા ચૂનો ડ્રેસિંગ સાથે દક્ષિણપશ્ચિમ કચુંબર

મને બાકીના હાડકાંવાળા શેકેલા ચિકન અથવા ટર્કી પછી સ્ટોક બનાવવાનું પસંદ છે.



હું તેને મારા પ્રિય સૂપ્સ (અલબત્ત) માટેના આધાર તરીકે ઉપયોગ કરું છું, પણ કોઈપણ રેસીપીમાં પણ જેનો ઉપયોગ કરે છે ચિકન સૂપ !



ચિકન સ્ટોક બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે અને તે તમે તેની સાથે બનાવેલ કોઈપણ વાનગીને વધુ ઝડપી બનાવશો.

ચિકન સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો તેની વાનગીમાં ચિકનનો સ્ટોક



ચિકન બ્રોથ અને ચિકન સ્ટોક વચ્ચે શું તફાવત છે?

તે જ જુનો સવાલ છે! શું ચિકન બ્રોથ અને ચિકન સ્ટોક વચ્ચે કોઈ તફાવત છે?

હા, ત્યાં એક તફાવત છે જો કે તેઓ મોટાભાગની વાનગીઓમાં એકબીજા સાથે વાપરી શકાય છે.

ચિકન સ્ટોક વિ બ્રોથ

તફાવત તે છે ચિકન સૂપ સામાન્ય રીતે પક્ષીના માંસ ભાગોમાંથી બને છે, જ્યારે ચિકન સ્ટોક લાંબા સમય સુધી હાડકાંને ઉકળતાથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ વધુ depthંડાઈમાં પરિણમે છે.



ચિકન સ્ટોક હાડકાની ધીમી-સણસણવું (ક્યારેક 24 કલાક સુધી) થી તેનો સ્વાદ અને પોષણ મેળવે છે. આ સ્ટોવ ટોચ પર અથવા તમારા ધીમા કૂકરમાં સરળતાથી થઈ શકે છે!

તમારા ચિકન સ્ટોકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

  • જો તમે હાડકાંથી ટૂંકા છો, તો તમારી સ્થાનિક કરિયાણા તપાસો. તેઓ ઘણી વાર સસ્તી વેચે છે ટર્કી નેક ઓફ પેક જે સ્વાદ માટે યોગ્ય છે.
  • ઉમેરો પાંદડાવાળા તાજા ગ્રીન્સ જેમ કે સેલેરી ટોપ્સ, તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તો ગાજરની ટોચ.
  • જો કાચા હાડકાં (જેમ કે પાછળ અથવા ગળા) નો ઉપયોગ કરતા હો, તેમને શેકવા પ્રથમ કેટલાક ડુંગળી સાથે 400 ° ફે.
  • જો તમારી પાસે બાકીના ગ્રેવી, સ્ટોક, માંસ ભાગો કે કોઈ ખાય નથી (જેમ કે ગળુ) અથવા ટપકતું નથી, તેને તમારા પોટમાં ઉમેરો.
  • છોડી દો તમારા ડુંગળી પર સ્કિન્સ મહાન રંગ ઉમેરવા માટે.

ઘણા બધા સૂપ અને ડીશમાં ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ થવાનું એક કારણ છે. તેમાંથી તમને મળેલો સ્વાદ ગંભીર આશ્ચર્યજનક છે.

પ્રતિ સારા ચિકન સ્ટોક સુગંધિત હોવો જોઈએ, હળવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોવો જોઈએ, અને શરીર જે ઠંડું પડે ત્યારે સહેજ પણ થીજી શકે.

તમે ઇચ્છતા નથી કે તમારું ચિકન અથવા ટર્કી સ્ટોક તેની સાથે બનાવેલી વાનગીને વધારે શક્તિ આપે, તમે ઇચ્છો છો કે તે હળવા હોય કે તે ફક્ત બનાવેલી કોઈપણ ચટણી, સૂપ અથવા વાનગીમાં એક મહાન ઘટક ઉમેરશે.

ચિકન સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો તે માટેની સામગ્રી

ચિકન સ્ટોકમાં શું છે?

ચિકન સ્ટોક સામાન્ય રીતે 4 મહત્વપૂર્ણ ઘટકોનું બનેલું હોય છે: ચિકન, પાણી, સુગંધિત શાકભાજી (લસણ, ડુંગળી, સેલરિ, ગાજર) અને bsષધિઓ (થાઇમ, રોઝમેરી, મરીના દાણા, ખાડીના પાંદડા).

તે તમારા પર સંપૂર્ણ છે કે તમે તમારા સ્ટોકમાં કયા ઘટકો ઉમેરવાનું નક્કી કરો છો, તમે ખાતરી કરો કે તમે આ ઘટકોને શામેલ કર્યું છે.

તમે તમારી જરૂરિયાતોને ફિટ કરવા માટે કોઈપણ ચિકન સ્ટોક રેસીપી અને તમે બનાવેલ ફ્લેવર પ્રોફાઇલને ઝટકો શકો છો.

તમારે ફક્ત સ્ટોક પોટમાં થોડું પાણી વડે હાડકાં અને ઘટકો ઉમેરવાનું છે, તે બધાને બોઇલમાં લાવો, અને પછી તેને સણસણવું જોઈએ.

જો તમારી હાડકાં કાચી હોય, તો તમે તેમને થોડો રંગ આપવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માંગતા હોવ.

ફક્ત ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ 25-30 વિશે મિનિટ માટે અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી 400 ° ફે ખાતે Quartered ડુંગળી અને ભઠ્ઠીમાં ઉમેરી શકો છો.

ચિકન સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો તે માટે એક પેનમાં ચિકન, શાકાહારી અને herષધિઓ

તમે ચિકન સૂપ ક્યાં સુધી રાખી શકો છો?

હું મારો સ્ટોક મોટી બેચમાં રાંધવા અને તેને સરળ સૂપ બનાવવા માટે સ્થિર કરવા માંગું છું!

ચિકન સ્ટોક તે રાંધ્યા પછી 4-5 દિવસ સુધી ફ્રિજમાં રહે છે.

જો તમે તે પછી તેનો ઉપયોગ કરવાની યોજના કરો છો, તો તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સરળતાથી થીજી જાય છે. હું તેને નાના 1 કપ ભાગમાં વહેંચું છું અને 2-3 મહિના સુધી તેને સ્થિર કરું છું.

મને આ બનાવવા માટે આ સૂપનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ છે તુર્કી નૂડલ સૂપ અથવા આ ચિકન જવ સૂપ . તેઓ શિયાળાના સમય માટે ખૂબ જ આરામદાયક અને યોગ્ય છે!

ચિકન સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો તેની વાનગીમાં ચિકનનો સ્ટોક 4.88માંથી8મતો સમીક્ષારેસીપી

હોમમેઇડ ચિકન સ્ટોક

પ્રેપ સમય10 મિનિટ કૂક સમય3 કલાક કુલ સમય3 કલાક 10 મિનિટ પિરસવાનું8 કપ બ્રોથ લેખકહોલી નિલ્સનઆ સરળ હોમમેઇડ ચિકન સ્ટોક કોઈપણ સૂપ માટે યોગ્ય આધાર છે અને તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. 4 દિવસ માટે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો અથવા 3 મહિના સુધી સ્થિર થાઓ. છાપો પિન

ઘટકો

  • 1-2 આખું ચિકન અથવા ટર્કી શબ
  • . ડુંગળી અર્ધો
  • 3 ગાજર
  • 3 કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડીઓ
  • 4 સ્પ્રિગ્સ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
  • બે સ્પ્રિગ્સ રોઝમેરી વૈકલ્પિક
  • બે સ્પ્રિગ્સ થાઇમ વૈકલ્પિક
  • બે પત્તા
  • . ચમચી કાળા મરીના દાણા
  • બે ચમચી મીઠું
  • 8-10 કપ પાણી

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો અનુસરો

સૂચનાઓ

  • ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિને ક્વાર્ટરમાં કાપો (ગાજર અને સેલરિની ટોચ શામેલ કરો જો તમારી પાસે હોય તો)
  • મોટા વાસણમાં શબને મૂકો અને શાકભાજી, તાજી વનસ્પતિઓ, ખાડીના પાન, મરીના દાણા અને મીઠું ઉમેરો. પાણીથી Coverાંકી દો.
  • Potાંકેલા વાસણ અને highંચી ગરમી પર બોઇલ લાવો.
  • એકવાર ઉકળતા પછી, ઉષ્ણતામાન ઘટાડવા માટે આંશિક રીતે coveredાંકેલા to- 3-4 કલાક જરૂરિયાત પ્રમાણે ઉકાળો.
  • મેશ સ્ટ્રેનર અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ટ્રેઇન બ્રોથ. હાડકાં અને શાકભાજી કા Discો.
  • 4 દિવસ રેફ્રિજરેટ કરો અથવા 2-3 મહિના સ્થિર કરો.

રેસીપી નોંધો

તમે પાંખો અથવા પગ જેવા વધારાના માંસાહારી ટુકડાઓ ઉમેરી શકો છો. હું હંમેશાં મારા સ્ટોકમાં બચેલા ટપકતા અથવા બાકી રહેલા ગ્રેવી ઉમેરું છું. પહેલા થોડુંક ઓલિવ તેલથી હાડકાં અને ડુંગળી શેકવાથી વધારાની સુગંધ આવે છે. હું આશરે 25 મિનિટ માટે 400 ° F પર ખાણ રસોઇ કરું છું. પોષક મૂલ્ય એ માત્ર એક અનુમાન છે. મૂલ્ય તમારા ઘટકોના આધારે બદલાશે.

પોષણ માહિતી

કેલરી:વીસ,કાર્બોહાઇડ્રેટ:4જી,સોડિયમ:622મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:148 પર રાખવામાં આવી છેમિલિગ્રામ,ફાઇબર:.જી,ખાંડ:.જી,વિટામિન એ:3895આઈ.યુ.,વિટામિન સી:૨. 2.મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:30મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.3મિલિગ્રામ

(પ્રદાન થયેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડઅસ્થિ સૂપ, ચિકન હાડકાના સૂપ, ચિકન સૂપ, ચિકન સ્ટોક કોર્સસૂપ રાંધેલઅમેરિકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ .

ચિકન બ્રોથના આરોગ્ય લાભો શું છે?

શું ચિકન બ્રોથ તમારા માટે સારું છે? વિશ્વસનીય inalષધીય માહિતી સાથે ઘણા બધા અભ્યાસ પ્રકાશિત થતા નથી, તેમ છતાં, હાડકાના બ્રોથ ખનિજો અને કોલેજનથી ભરેલા છે.

અનુસાર એનવાય ટાઇમ્સ , તે બળતરા રોગો, પાચક સમસ્યાઓ અને ડોપામાઇનના સ્તર માટે પણ ફાયદા પ્રદાન કરી શકે છે.

એવું કહેવાતા, તમે જોશો કે તમારો સ્ટોક ઠંડુ થાય છે, તે ઘણી વખત ગાer અને લગભગ જેલી જેવું થાય છે.

કેવી રીતે સ્ટોર ખરીદી પીત્ઝા પોપડો ક્રિસ્પી

મને ખાતરી છે કે આપણે બધાં સાંભળ્યું છે કે સામાન્ય શરદી માટે ચિકન સ્ટોક મહાન છે.

જ્યારે તમે બીમાર હોવ ત્યારે, તમારે હાડકાંમાં મળતા કોલેજેન અને જિલેટીનની જરૂર હોય છે. માર્ક સિસોન, ના લેખક પ્રિમીલ બ્લુપ્રિન્ટ , કહે છે કે સ્ટોકમાં ખનિજોની concentંચી સાંદ્રતા તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે!

તેમને સણસણવું આ ઘટકોને હાડકાંમાંથી અને તમારા સ્ટોકમાં લાવી શકે છે (તમે જે હાડકાંનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેમાંથી વધુ મેળવવા માટે, તે સરકો અથવા લીંબુ જેવા એસિડિક વસ્તુનો ચમચી ઉમેરો જ્યારે તેઓ સણસણવું).

આગલી વખતે જ્યારે તમે હવામાનની અનુભૂતિ કરશો, ત્યારે આ ચિકન સ્ટોકમાંથી કેટલાકને ચાબુક મારવાનો પ્રયાસ કરો!