મીઠી બટાટા વિ યમ: શું તફાવત છે?

મીઠી બટાકા વિ યમ, બંને વચ્ચે શું તફાવત છે? શક્કરીયા અને યામ્સ એ અત્યાર સુધીની કેટલીક સામાન્ય રીતે મૂંઝવણમાં મૂકેલી શાકભાજી હોઈ શકે છે. યમ અને શક્કરીયા વચ્ચેનો તફાવત શોધવા માટે વાંચતા રહો.

ટેકો પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે સરળ ચિકન fajitas

કાપેલા યામ્સ વિ સ્વીટ બટાકા-



શું યમ્સ સ્વીટ બટાકા છે?

ના તેઓ નથી. યામ્સ અને શક્કરીયા એકસરખા ઉગે છે, સરખું દેખાય છે અને કૂકની પસંદગીને અનુરૂપ બેસાડવા વર્ણન તરીકે 'યામ્સ' અને 'સ્વીટ બટાકા' ઘણીવાર બદલાય છે. એવા સમયે હોય છે જ્યારે હું કરિયાણાની દુકાનની પેદાશ પાંખની મુલાકાત લેઉં છું ત્યારે તે શોધવા માટે કે તેઓ બંને શક્કરીયા અને યામ્સના ડબ્બા આપે છે પરંતુ બંને ડબ્બામાં એક જ શાકભાજી હોય છે! આકાર સિવાય, આ બે ખૂબ જ અલગ શાકાહારી છે.



ઉત્તર અમેરિકામાં મુખ્યત્વે બે જાતના શક્કરીયા હોય છે જે કાળા નારંગીના માંસવાળા નરમ, તાંબુવાળા ચામડાવાળા બટાકા અને હળવા માંસવાળા સોનેરી ચામડીવાળા બટાકાની હોય છે. ત્યાં જાંબુડિયા શક્કરીયા અને અન્ય જાતો પણ છે. કરિયાણામાં, તાંબુવાળા ચામડાવાળા શક્કરીયાને યમ તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તે ખરેખર એક રટકો છે?

કાચા રંગના શક્કરીયાની શોટ



પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ kabobs કેવી રીતે રાંધવા માટે

યામ્સ અને સ્વીટ બટાકા વચ્ચેનો તફાવત

યામ્સ એશિયા અને આફ્રિકાના વતની છે, તે કમળ સાથે સંબંધિત છે અને ફૂલોના છોડના મૂળ તરીકે ઉગે છે. યામ્સ નિયમિત બટાકાના કદથી લઈને લગભગ 5 ફુટ લાંબી વિશાળ પ્રમાણમાં વધે છે! સાચી રસાળની ચામડી કડક અને છાલ જેવી હોય છે અને માંસ સફેદ, લાલ અથવા જાંબુડિયા રંગની હોય છે. સાચા રત્ન ઉત્તર અમેરિકામાં એટલું સામાન્ય નથી, પરંતુ તમે તેને વિશેષતા અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય સ્ટોર્સમાં શોધી શકો છો.

મીઠી બટાટા સવારના ગૌરવ પરિવારના સભ્ય છે. તેમની ત્વચા વધુ નબળી છે અને તેમાં તાંબુ, જાંબુડિયા, સફેદ, નારંગી અથવા લાલ રંગોનો ભંડોળ હોઈ શકે છે. નારંગી, પીળો, જાંબુડિયા અને સફેદ રંગનો સમાવેશ કરવા માંસનો રંગ પણ બદલાય છે! જેમ કે કોપરની ચામડીવાળા શક્કરીયા મોટા પ્રમાણમાં રસાળ જેવા લાગે છે, તે નામ હળવા સમકક્ષથી અલગ પાડવા માટે કંદ પર નામ લાગુ કરવામાં આવ્યું. આ સમજાવે છે કે શા માટે આપણે (ભૂલથી) કોઈને એક સ્વીટ બટાકાની તરીકે અને બીજું એક યમ તરીકે લેબલ કરીએ છીએ.

સંભવત,, કરિયાણાની દુકાનમાંથી તમે ઉપયોગમાં લીધેલા બધા યામ્સ અને શક્કરીયા મીઠા બટાટા છે. મોટેભાગે, કોપરની ચામડીવાળા શક્કરીયાને યમ અથવા સ્વીટ બટાકાની રસાળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને આ મીઠા બટાટાની એક મજબુત આવૃત્તિ છે. હળવા ત્વચા અને પીળા રંગની અંદરના શક્કરીયા નરમ હોય છે. તેઓ ખૂબ જ અલગ રસોઇ કરે છે.



જ્યારે કરિયાણાની દુકાનમાં શક્કરીયા અને શક્કરીયાની રસોઈનો સામનો કરવો પડે ત્યારે તમે શું ખરીદવા માંગો છો તે જાણવા માટે, તમે શું તૈયાર કરવા માંગો છો તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ક્લાસિક થેંક્સગિવિંગ વાનગી શોધી રહ્યા છો મીઠી બટાકાની કેસરોલ અથવા મીઠી પોટેટો પાઇ , એક તાંબાની ચામડીની મીઠી બટાકાની રસાળની ખરીદી કરો. તેઓ તમને તે પોત આપશે જે તમે ઇચ્છો છો!

આમાંથી કઈ કંદની મૂળિયા શાકભાજી તમે ખરીદવા માંગો છો તે સરળતાથી ઓળખવા માટે, ત્વચાની નોંધ લો. તમે પે firmી બટાટા માટે ઘાટા ચામડીવાળા બટાકાની ખરીદી કરવા માંગો છો જે રસોઈ પછી વધુ મજબૂત બનાવટ છે (પરંતુ સરળતાથી બનાવી શકાય છે છૂંદેલા સ્વીટ બટાકા ), અને ફ્લફી અને ક્રીમી માંસ માટે હળવા ચામડીવાળા બટાકાની.

એક કપ ચોખા કેટલી બનાવે છે

મીઠી બટાટાની રેસિપિ તમને ગમશે

વરખમાં મીઠી બટાકા

સંદર્ભ:

સંયુક્ત રાષ્ટ્રની ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન

ઉત્તર કેરોલિના સ્વીટ પોટેટો કમિશન

કેલિફોર્નિયા સ્વીટ બટાકા